La edición 2026 de TodoLáctea, realizada del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, cerró con un balance altamente positivo, consolidándose nuevamente como el principal punto de encuentro de la cadena láctea argentina.
Durante los tres días, más de 23.000 personas recorrieron la muestra, que contó con actividades técnicas, comerciales y concursos de alto nivel, además de una importante presencia internacional.
El evento tuvo un excelente clima durante toda la exposición, con intensa actividad en auditorios, stands comerciales, pistas de jura y espacios de capacitación. Entre los principales atractivos se destacaron las Olimpíadas Lecheras Nacionales, la jura de razas Holando y Jersey, y los espacios de intercambio técnico y comercial que generaron numerosas oportunidades de negocios para productores, empresas y profesionales del sector.
El cierre de la exposición estuvo marcado por la entrega de premios de los principales concursos lácteos en el auditorio “Jorge Chemes”. Durante la ceremonia, el director de TodoLáctea destacó la convocatoria récord y el trabajo del equipo organizador: “Hemos logrado hacer algo muy parecido a un espejo real de la lechería argentina”, afirmó, agradeciendo el apoyo de la Municipalidad de San Francisco, la Sociedad Rural y la articulación público-privada que hizo posible el evento.
Ganadores de TodoLáctea 2026
Copa Argentina de Quesos con Ojos
Categoría 1 – Gruyere, Gruyerito, Emmenthal
- Oro: Gruyere La Quesera – Cassini y Cesaratto
- Plata: Gruyerito La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
- Bronce: Gruyerito Lactear – Lactear SA
Categoría 2 – Fontina, Criollo, Colonia y Mar del Plata
- Oro: Fontina La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
- Plata: Fontina Lactear – Lactear SA
- Bronce: Fontina Luz Azul – Lácteos Luz Azul
Categoría 3 – Pategrás
- Oro: Pategrás Brescialat – Lácteos Brescialat SA
- Plata: Pategrás La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
- Bronce: Pategrás Lactear – Lactear SA
Categoría 4 – Holanda, Edam, Gouda, Fynbo
- Oro: Holanda Estancia – Doña Luisa
- Plata: Holanda Lactear – Lactear SA
- Bronce: Fynbo Arroyo Cabral – Cooperativa Agrícola Ganadera de Arroyo Cabral
Campeón – Copa Argentina de Queso con Ojos TodoLáctea 2026:
- Gruyere La Quesera – Cassini y Cesaratto
Copa Argentina de Mozzarella
Categoría Mozzarella Barra
- Oro: Mozzarella para pizza Mozzari
- Plata: Mozzarella para pizza Pionero
- Bronce: Mozzarella para pizza Duy Amis
Categoría Mozzarella Cilindro
- Oro: Mozzarella para pizza Estancia María Luisa
- Plata: Mozzarella para pizza Milagro del Sol
- Bronce: Mozzarella para pizza El Gauchito
Campeón – Copa Argentina de Mozzarella TodoLáctea 2026:
- Mozzarella para pizza en barra – Mozzari
Copa Argentina de Dulce de Leche
Categoría Familiar
- Oro: Lácteos Windy
- Plata: Lácteos Ramolac
- Bronce: Industrias Lácteas El Rosquinense SA
Categoría Repostero
- Oro: Lácteos Santa María
- Plata: Grupo Don Emilio / Duy Amis
- Bronce: Lácteos Windy
Categoría Innovación
- Oro: Dulcera Cordobesa SRL
- Plata: Dulcera Cordobesa SRL
- Bronce: Miguel del Sol
Campeón – Copa Argentina de Dulce de Leche TodoLáctea 2026:
- Lácteos Windy – Dulce de Leche Familiar
Concurso Pizza Masters
Categoría Mejor Pizza de Mozzarella
- Oro: Alexis Zabala (Sauce Viejo)
- Plata: María de las Mercedes Rossi (San Francisco)
- Bronce: Marcos Ríos (San Francisco)
Categoría Mejor Pizza Fugazzetta
- Oro: Martín Ferreyra (San Francisco)
- Plata: Alexis Zabala (Sauce Viejo)
- Bronce: María de las Mercedes Rossi (San Francisco)
Categoría Mejor Pizza de Autor / Gourmet
- Oro: Alexis Zabala (Sauce Viejo)
- Plata: Camila Zanon (San Francisco)
- Bronce: Hernán Vega (Las Varillas)
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