{"id":16709,"date":"2023-11-25T12:32:00","date_gmt":"2023-11-25T12:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ritmocordoba.com\/?p=16709"},"modified":"2023-11-25T12:32:00","modified_gmt":"2023-11-25T12:32:00","slug":"guia-michelin-2024-siete-restaurantes-argentinos-tendran-sus-estrellas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ritmocordoba.com\/?p=16709","title":{"rendered":"Gu\u00eda Michelin 2024: siete restaurantes argentinos tendr\u00e1n sus estrellas"},"content":{"rendered":"\n
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\"Los
Los premiados y reconocidos de la noche \/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

La prestigiosa Gu\u00eda Michelin lleg\u00f3 por primera vez a la Argentina y este viernes le otorg\u00f3 a siete restaurantes sus estrellas. En el evento tambi\u00e9n se dieron menciones especiales por precio-calidad, sommelier, j\u00f3ven chef y se seleccionaron 57 recomendaciones de restaurantes (42 de Buenos Aires y 15 de Mendoza). <\/p>\n

El encuentro tuvo lugar en Arena Studios, <\/strong>en el porte\u00f1o barrio de La Boca, en una noche templada con una variedad de sabores de tierra y mar, bailarines de tango, vinos y m\u00e1s.<\/p>\n

Con la conducci\u00f3n de Iv\u00e1n de Pineda y la presencia del ministro de Turismo y Deportes, Mat\u00edas Lammens, la ceremonia tuvo momentos de mucha emoci\u00f3n en los que los diferentes chefs, empresarios y trabajadores de restaurantes distinguidos, rodeados de sus afectos, pudieron celebrar sus reconocimientos. <\/p>\n

\"Lammens
Lammens: “Esto sin duda va a generar m\u00e1s turismo y que se visibilice m\u00e1s la gastronom\u00eda argentina. Estamos convencidos de que Argentina es la capital gastron\u00f3mica de Sudam\u00e9rica”\/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

“El primer agradecimiento y gran aplauso es para todos los chefs, todos los empresarios y todos los trabajadores de la gastronom\u00eda argentina que son los grandes protagonistas de esta noche y que hacen posible que hoy estemos ac\u00e1<\/strong>“, fueron las primeras palabras del ministro durante la ceremonia de premiaci\u00f3n. <\/p>\n

En charla con T\u00e9lam, Lammens<\/strong> hizo una evaluaci\u00f3n de lo que significa este momento Michelin: “Es un d\u00eda muy importante para Mendoza y para Buenos Aires pero para Argentina porque el turismo es una de las principales industrias argentinas que genera much\u00edsimos puestos de trabajo, que es el sector que m\u00e1s empleos registrados tiene<\/strong>. Hoy demostramos que el talento argentino es infinito<\/strong>. Es un reconocimiento a ese talento argentino, a los emprendedores, a los empresarios argentinos que invierten en el pa\u00eds. Esto sin duda va a generar m\u00e1s turismo y que se visibilice m\u00e1s la gastronom\u00eda argentina. Estamos convencidos de que Argentina es la capital gastron\u00f3mica de Sudam\u00e9rica<\/strong>“.<\/p>\n

“Esto corona cuatro a\u00f1os de trabajo, una gesti\u00f3n que a nosotros nos enorgullece, que est\u00e1 muy reconocida por distinos sectores pol\u00edticos inclusive. Pero sobre todo reconocida por la gente, que uno puede ver que el turismo se meti\u00f3 en la discusi\u00f3n p\u00fablica y eso antes no pasaba y tiene que ver con todo el trabajo que hicimos con todo el equipo y todos los ministros de todas las provincias, incluso de otros signos pol\u00edticos del nuestro y estos son los resultados”, agreg\u00f3 el ministro. <\/p>\n

\"Los
Los seis chefs que recibieron una estrella Michelin para sus restaurantes \/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

Entre las cocineras presentes en el evento, Narda Lepes <\/strong>dialog\u00f3 con T\u00e9lam sobre la importancia de la premiaci\u00f3n: “Est\u00e1 bueno que las estrellas vengan a la Argentina porque realmente mueven mucho el turismo y funcionan en todo el mundo y es un turismo que gasta, as\u00ed que es muy importante que pase”. <\/p>\n

Uno de los grandes ganadores de la noche fue <\/strong>Tom\u00e1s Treschanski <\/strong>quien recibi\u00f3 el premio Michelin joven chef y una estrella para su restaurante Trescha (Villa Crespo, CABA)<\/strong>. El chef de 25 a\u00f1os<\/strong> se mostr\u00f3 emocionado: “No me esperaba ninguno de los dos premios. Abr\u00ed el restaurante este a\u00f1o cuando todav\u00eda no sab\u00eda que iba a llegar la Gu\u00eda Michelin al pa\u00eds. Pasaron muchas cosas buenas en muy poco tiempo y eso es gracias a todo el equipo del restaurante. Ponemos mucho pasi\u00f3n, cari\u00f1o, empe\u00f1o y no es f\u00e1cil en gastronom\u00eda son muchas horas, pero con esa pasi\u00f3n se ve el resultado”. <\/p>\n

Gabriel Olivieri, el director de marketing del Hotel Four Seasons<\/strong>, <\/strong>dijo que <\/strong>“Argentina necesita el turismo y, por eso, entrar en la Gu\u00eda Michelin es maravilloso. Detr\u00e1s de todo esto hay trabajo, hay sueldos, hay gente, mozos que trabajan, los que cocinan, los productos que se compran, es todo trabajo y eso me encanta”. De hecho, el restaurante del Four Seasons, Elena, fue uno de los 57 recomendados por Michelin este viernes. <\/p>\n

\"Gonzalo
Gonzalo Aramburu recibi\u00f3 dos estrellas por su restaurante Aramburu \/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

“Para nosotros ser parte de la Gu\u00eda Michelin era un gran desaf\u00edo y un gran anhelo desde que llegamos al Ministerio”<\/strong>, comparti\u00f3 Mat\u00edas Lammens. “Nos tomamos con mucho compromiso, como una cuesti\u00f3n personal para que esto saliera bien y dejar una marca en nuestro paso por el Estado”, agreg\u00f3 el ministro. <\/p>\n

Adem\u00e1s, el ministro expres\u00f3 su deseo para que en la pr\u00f3xima gesti\u00f3n del gobierno electo “el turismo mantenga el lugar que ocup\u00f3 estos a\u00f1os, que es un gran generador de empleo, de divisas y un motor para que Argentina crezca. <\/strong>La gente vot\u00f3, eligi\u00f3 y hay que darle tiempo para que puedan gobernar. S\u00ed creo que hay unas cuestiones que hay que fijar posici\u00f3n. Me preocupa mucho lo que dijo Milei sobre privatizar YPF y algunas otras privatizaciones que para m\u00ed son claves para el desarrollo de Argentina. Quienes queremos que nuestros hijos crezcan en Argentina tenemos que dejar unan posici\u00f3n sentada porque sino el d\u00eda de ma\u00f1ana la historia nos va a juzgar”. <\/p>\n

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Restaurantes ganadores de estrellas<\/h3>\n

Con dos estrellas Michelin:<\/strong>
\u2022 <\/strong>Aramburu – chef: Gonzalo Aramburu (Buenos Aires)<\/p>\n

Con una estrella:<\/strong>
\u2022 <\/strong>Don Julio – chef: Guido Tassi (Buenos Aires)
\u2022 <\/strong>Zonda Cocina de Paisaje – chef: Augusto Garc\u00eda (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Casa Vigil – chef: Ivan Azar (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Brindillas – chef: Mariano Gallego (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Azafr\u00e1n – chef: Sebasti\u00e1n Weigandt (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Trescha – chef: Tom\u00e1s Treschanski (Buenos Aires)<\/p>\n

Estrella Verde Michelin, por su compromiso con la sustentabilidad:
\u2022 <\/strong>Casa Vigil (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Anchoita (Buenos Aires)
\u2022 <\/strong>Crizia (Buenos Aires)
\u2022 <\/strong>Zonda Cocina de Paisaje (Mendoza)
\u2022 <\/strong>El Preferido de Palermo (Buenos Aires)
\u2022 <\/strong>Riccitelli Bistro (Mendoza)
\u2022 <\/strong>Don Julio (Buenos Aires)<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\"Guido
Guido Tassi de Don Julio \/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

El fundador de los restaurantes Tegui y Marti, el chef Germ\u00e1n Martitegui<\/strong> -celebrity del programa de televisi\u00f3n Masterchef- convers\u00f3 con T\u00e9lam y resalt\u00f3 la relevancia de las estrellas: \u201cEs importante que vengan estas instituciones a Argentina porque ponen a Argentina en el mapa y hace que m\u00e1s gente venga a probar nuestra comida y eso es muy importante\u201d.<\/p>\n

El cocinero Pedro Lambertini <\/strong>destac\u00f3 “la alegr\u00eda para toda la industria gastron\u00f3mica que una prestigiosa gu\u00eda como Michelin finalmente aterrice en Argentina. Es algo que est\u00e1bamos esperando y ya habr\u00e1 tiempo para federalizarlo a\u00fan m\u00e1s al resto de las regiones del pa\u00eds. La gastronom\u00eda es una columna vertebral del turismo y es fundamental. <\/strong>Cuando uno viaja, una de las primeras cosas que cuenta es lo que comi\u00f3 y creo que es muy importante porque mueve mucho dinero y da mucho trabajo<\/strong>“.<\/p>\n

V\u00edctor Garc\u00eda, mejor conocido por su nombre de redes El Gordo Cocina<\/strong>, explic\u00f3 que recibir una estrella Michelin genera “presi\u00f3n porque no se queda para siempre <\/strong>porque a\u00f1o tras a\u00f1o hay que mantenerla<\/strong> pero es un desaf\u00edo interesante por mejorar y seguir creciendo”<\/strong>. <\/p>\n

\"Ojal
Ojal\u00e1 que en la pr\u00f3xima gesti\u00f3n “el turismo mantenga el lugar que ocup\u00f3 estos a\u00f1os que es un gran generador de empleo, de divisas y un motor para que Argentina crezca” \/ Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

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Menciones especiales<\/h3>\n

Premio Michelin a Sommelier:
\u2022 <\/strong>Mart\u00edn Bruno – Don Julio, Buenos Aires<\/p>\n

Premio Michelin J\u00f3ven Chef:<\/strong>
\u2022 <\/strong>Tom\u00e1s Treschanski – Trescha, Buenos Aires<\/p>\n

Premios Bib Gourmand (relaci\u00f3n precio-calidad):<\/strong>
\u2022 <\/strong>Bis bistro
\u2022 <\/strong>Reliquia
\u2022 <\/strong>Anafe
\u2022 <\/strong>Mengano
\u2022 <\/strong>Rep\u00fablica del Fuego
\u2022 <\/strong>Caseros
\u2022 <\/strong>La Alacena Trattoria<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\"Foto
Foto: Prensa. <\/figcaption><\/figure>\n

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Relacionadas<\/h3>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n
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La ceremonia de anuncios y menciones especiales de Michelin posiciona a la Argentina en un nuevo lugar en la regi\u00f3n y en el mundo, coincidieron en charla con T\u00e9lam los chefs y especialistas gastron\u00f3micos all\u00ed presentes. El evento cont\u00f3 con la presencia del ministro Mat\u00edas Lammens y la conducci\u00f3n de Iv\u00e1n de Pineda.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16710,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16709"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ritmocordoba.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}